Ювелирные бирки и являются официальными сертификатами изготовителя. А вот если на украшениях их нет, а продавец сует вам  некие сопроводительные сертификаты, то надо насторожиться. Бирки выполняют еще и пломбировочные функции, по закону они прикрепляются к ювелирным изделиям только  с помощью пломб с оттиском завода-изготовителя.